Med smak av orörd natur.

När vi på Polarica väljer ut de råvaror som i slutänden hamnar på bordet i hemmen och på restauranger har vi alltid måltiden för ögonen. Vi vill alltid försäkra oss om att våra kunder får det bästa Nordkalottens vilda skafferi har att erbjuda.

För oss är vilt ursprunget, det genuina och det äkta. Det är inte så konstigt att vi känner så. Här i Haparanda finns mycket vilt bokstavligen runt knuten på vår egen bakgård, bland annat ren och viltfågel, älg, svamp och bär.

Men vår spännande omvärld har fått oss att lyfta blicken en aning från vårt eget lingonris och renlav för att ta en titt på andra länders vilt och viltrecept. Sannerligen en inspirerande och intressant resa för alla sinnen.