Sortimentslista - Vilt

I Polaricas breda sortiment av frysta, rökta och torkade viltprodukter finns ett stort urval av råvaror som passar lika bra som smörgåspålägg, till fina middagen eller som rustik husmanskost.

Styckningsdetaljer av ren ( visa produkter )
Art. nr Artikel Vikt/st Vikt/krt
321140 Renstek rundsågad  3.0-5.0 kg  ca 15 kg 
321232  Renrostbiff 0,3-0,5 kg  ca 4 kg 
321240  Renstek benfri nätad  1,5-3,0 kg  ca 8 kg 
321280  Reninnanlår utan kappa  0,6-1,2 kg  ca 4 kg 
321330  Renbog benfri nätad  1,0-2,5 kg  ca 8 kg 
321440  Rensadel & rib med innerfilé  2,5-3,5 kg  ca 9 kg
321462 Ren frenched racks med shortloin 0,8-1,2 kg ca 5 kg
321471 Renytterfilé 0,4-1,2 kg ca 4 kg
321476 Renytterfilé skinnad 0,4-1,2 kg ca 4 kg
321490 Reninnerfilé 0,2-0,4 kg

ca 4 kg

 321550 Renmärgkotlett / Osso bucco 60-120 g  ca 6 kg 
Styckningsdetaljer av renkalv ( visa produkter )
Art. nr Artikel Vikt/st Vikt/krt
321600 Renkalvstek tunnelbenad  1,5-2,5 kg  ca 8 kg 
321632  Renkalvrostbiff  0,2-0,4 kg  ca 4 kg 
321640  Renkalvstek rundsågad 2,0-3,5 kg  ca 15 kg
321660  Renkalvsadel  2,0-3,0 kg ca 9 kg
321680 Renkalvinnanlår 0,4-0,9 kg ca 4 kg
Renbiprodukter ( visa produkter )
Art. nr Artikel Vikt/st Vikt/krt
321540 Renmärgben sågade  ca 8 st/ kg  ca 5 kg 
321560 Renbuljongben sågade av ryggben   ca 8 kg
321690 Renkalvlever 0,3-0,7 kg ca 8 kg
321840 Rentunga 0,1-0,3 kg ca 6 kg
321880  Renblod 0,5 l 12x0,5 l
Styckningsdetaljer av rådjur ( visa produkter )
Art. nr Artikel Vikt/st Vikt/krt
326240 Rådjursstek benfri nätad 0,9-1,8 kg ca 8 kg
326420  Rådjurssadel 1,6-2,8 kg  ca 6 kg
326471 Rådjursytterfilé 0,6-0,8 kg ca 5 kg
Styckningsdetaljer av älg ( visa produkter )
Art. nr Artikel Vikt/st Vikt/krt
324231 Älgrostbiff   2,0-3,0 kg  ca 5 kg
324232  Älgfransyska 3,4-6,4 kg ca 6 kg 
324233  Älgytterlår   3,8-7,4 kg  ca7 kg 
324240  Älgstek benfri nätad 2,0-3,0 kg  ca 8 kg
324280  Älginnanlår utan kappa  1,5-4,5 kg  ca 8 kg 
324320 Älgbogstek benfri 2,0-4,0 kg ca 8 kg
324350  Älghögrev benfir  1,5-2,5 kg  ca 10 kg 
324380 Älgentrecote 1,0-2,0 kg ca 8 kg
324450 Älgytterfilé   ca 6 kg
324490 Älginnerfilé 0,5-2,0 kg ca 6 kg
       
  ÄLGKALV     
324281  Älgkalvinnanlår utan kappa  1,4-2,2 kg  ca 6 kg 
324451  Älgkalvytterfile  0,6-1,2 kg  ca 6 kg 
324491  Ölgkalvinnerfile  0,4-0,8 kg  ca 6 kg 
Styckningsdetaljer av Hjort ( visa produkter )
Art. nr Artikel Vikt/st Vikt/krt
327231  Hjortfransyska  1,0-2,0 kg  ca 10 kg 
327232  Hjortrostbiff skinnad 1,0-2,0 kg  ca 10 kg 
327233  Hjortytterlår  1,0-2,0 kg  ca 10 kg 
327280  Hjortinnanlår utan kappa  1,2-1,8 kg  ca 10 kg 
327320 Hjortbog benfri nätad 1,0-2,2 kg ca 10 kg
327421 Hjort frenched racks 1,3-1,5 kg ca 10 kg
327471  Hjortytterfilé  1,5-2,0 kg  ca 10 kg 
327473  Hjortytterfilé kort skinnad  1,2-1,5 kg  ca 10 kg 
327490 Hjortinnerfilé 0,7-0,8 kg ca 10 kg
Styckningsdetaljer av Dovhjort ( visa produkter )
Skavprodukter ( visa produkter )
Art. nr Artikel Vikt/st Vikt/krt
321900 Renskav   5 kg 
321902  Renskav av bog (gourmet)    5 kg 
321903 Fjällskav lättrökt flingad 2x2,5 kg 5 kg
321934  SUovasskav Gourmet     2,4 kg 
324900  Älgskav flingad 2x2,5 kg  5 kg 
325690 

Strutsskav flingad

  5 kg
326090 Vildsvinsskav flingad 2x2,5 kg  5 kg

326091

Vildsvinsskav lättrökt flingad 2x2,5 kg 5 kg
329820  Viltmästarskav färdigstekt  2x1,5 kg  3 kg 
329900 Viltmästarskav flingad 2x2,5 kg 5 kg
329911 Viltmästarskav 5x1 kg 5 kg

329929 

Kebabskav (kryddad)flingad 

2x2,5 kg 

 5 kg

Styckningsprodukter lamm/får (NZ) ( visa produkter )
Art. nr Artikel Vikt/st Vikt/krt
329241  Lammstek benfri  1,1-1,4 kg  ca 10 kg 
329247  Lammbaklägg  ca 300 g  ca 10 kg 
329262  Lamm Frenched racks 340-520 g ca 10 kg
329271  Lammytterfilé (hare)  150-220 g  ca 10 kg 
329272  Lamminnerfilé 50-90 g ca 10 kg 
329345  Lammrostbiff utan kappa  135-190 g  ca 10 kg 
329440  Muttonstek benfri vac. 1,2-2,0 kg  ca 10 kg
329443 Muttonstek tunnelbenad 1,2-2,0 kg ca 10 kg
329471 Muttonytterfile   ca 10 kg
Tärnade produkter ( visa produkter )
Art. nr Artikel Vikt/st Vikt/krt
321950 Renkalops tärnat 2x2,5 kg 5 kg
324950  Älgkalops tärnat  2x2,5 kg  5 kg 
326950 Rådjursgrytbitar tärnat   5 kg
327950 Hjortgrytbitar tärnat 2x2,5 kg 5 kg
Färsprodukter ( visa produkter )
Art. nr Artikel Vikt/st Vikt/krt
324740 Älgfärs 10x500 g  5 kg 
324760  Älgfärs flingad  2x2,5 kg  5 kg 
327760  Viltfärs flingad  2x2,5 kg  5 kg
327762 Viltfärs 10x500 g 5 kg
Styckningsprodukter av hare/kanin ( visa produkter )
Art. nr Artikel Vikt/st Vikt/krt
329000 Hare hel ca 2 kg ca 5 kg
329055  Kaninstek 250-300 g  ca 5 kg 
329057  Kaninfilé  ca 100 g  ca 5 kg 
329100  Harstek  260-380 g  ca 5 kg
329470 Harfile 80-120 g ca 5 kg
       
       
       
Charkprodukter ( visa produkter )
Art. nr Artikel Vikt/st Vikt/krt
322900 Renkorv rökt ca 0,6 kg ca 5 kg
322902  Älgkorv rökt ca 0,6 kg  ca 5 kg 
322970 Viltpaté ca 1,5 kg  ca 3 kg 
329770  Viltköttbullar  357x14 g 5 kg 
329775 Viltfärsbiffar 84x60 g 5,04 kg
329852 Rencarpaccio  10x(4x60g)  2,4 kg 
Rökt/torkat ren ( visa produkter )
Art. nr Artikel Vikt/st Vikt/krt
322143  Renklubba rökt 2,0-4,0 kg  ca 6 kg 
322220  Renstek benfri i rulle enrisrökt  ca 2,5 kg  ca 5 kg 
322223  Renstek i bit rökt  ca 1 kg  ca 6 kg
322230  Renstek rökt skivat  5x500 g  2,5 kg 
322240  Renstek rökt skivat  25x100 g  2,5 kg
322280 Renstek hel suovasrökt 1,0-2,0 kg ca 8 kg
322286 Reninnanlår kallrökt 0,9-1,1 kg  ca 6 kg 
322288  Reninnalår gravad  0,9-1,1 kg  ca 5 kg 
322380 Renkött torkat benfritt 0,2-0,8 kg ca 4 kg
322470 Renytterfilé lättrökt 0,5-0,6 kg ca 6 kg
322810   Renhjärta enrisrökt  0,3-0,5 kg ca 5 kg
322830 Rentunga rökt 0,1-0,3 kg ca 5 kg
Övrigt rökt vilt ( visa produkter )
Art. nr Artikel Vikt/st Vikt/krt
322160  Älgstek rökt skivat  5x500 g  2,5 kg 
322180  Älgstek benfri i rulle enrisrökt  ca 2,5 kg  ca 5 kg 
322190   Älginnanlår flatrökt  1,7-2,3 kg  ca 6 kg 
322728 Hjortinnanlår flatrökt 1,7-2,3 kg ca 6 kg
322851  Lammfiol (av stek) rökt  ca 1,7 kg  ca 3,5 kg
322151  Vilthack rökt  5x500 g  2,5 kg
322472  Hjortytterfilé skinnad lättrökt  0,8-1,2 kg  ca 6 kg 
322721 Hjortstek benfri i rulle enrisrökt ca 2,5 kg ca 5 kg
322723 Hjortstek rökt skivat 5x500 g 2,5 kg