Oranssin sävyinen supermarja

kasvaa rannikoilla

Havtorn

(Hippophaë rhamnoides)

Tämä kirkkaanoranssi marja on todellinen supermarja. Tyrni on luonnonvaraisista marjoistamme kaikista ravintorikkain. Vajaasta desilitrasta marjoja saa saman verran C-vitamiinia kuin yhdestä appelsiinista. Tyrni sisältää runsaasti myös E-vitamiinia, ravintokuitua sekä elimistölle hyödyllisiä rasvahappoja. Marja sisältää paljon monityydyttämättömiä rasvahappoja ja siksi laadukas mehu ei liukene lainkaan veteen.

Aurinkoinen syysmarja

Tyrni kasvaa kivikkoisilla merenrannoilla, Suomessakin luonnonvaraisena Pohjanlahden rannikolla aina Uudenkaupungin saaristosta Tornioon asti, sekä Ahvenanmaalla. Se kasvaa ½ -4 metrin korkuisena piikikkäänä pensaana, jonka lehdet ovat vihreänhopeisia. Tyrni vaatii hyvin aurinkoisen kasvupaikan, vaikka se muuten pärjää karuissa olosuhteissa.

Marjat kypsyvät pitkän ajan kuluessa. Kukinnosta kypsään marjaan kestää yli neljä kuukautta, joka osaltaan tuottaa niille korkeat ravintoainepitoisuudet. Marjat ovat parhaimmillaan poimittavaksi ensimmäisten pakkasten jälkeen lokakuussa.

Polarican tyrnimarjat poimitaan Virossa ja pakataan Puolan tuotantolaitoksellamme.

Polarica-Berries-havtorn

havthorn

Miten käytät?

Sellaisenaan puuron tai jogurtin päälle. Mehuksi tai marmeladiksi. Maustaa myös esimerkiksi riistaruoat. Pyöräytä pirteä smoothie tyrnistä banaanin, appelsiinin ja jogurtin tai kasvimaidon kera. Tuo myös juhlapöytään väriä kirkkaanoranssin sävynsä ja omaperäisen makunsa myötä.