Kylmäsavuporokeitto on nopea valmistaa. Se sopii niin juhlaviin hetkiin kuin arkiruoaksi. Resepti on keittiömestari Tero Mäntykankaan käsialaa.
Aasialainen keitto muodostaa pohjoismaisen riistan kanssa eksoottisen yhdistelmän. Kokeilemisen arvoinen resepti hivelee makuhermoja.
Herkullinen ja nopea keitto sienillä ja poron sisäfileellä yhdessä lehtikaalisipsien kera maistuvat mainiosti yhdistäen Aasian ja pohjoisen maut.
Pehmeä keitto on herkullinen arkiruoka, johon kylmäsavustettu saksanhirvirouhe sopii mainiosti. Maistuu erityisesti ulkoilun jälkeisenä lämmikkeenä.
10 litran herkulliseen keittoon sopii mainiosti kylmäsavustettu riistarouhe. Keitä ja mausta kasvikset, soseuta, lisää kerma ja riista ja nauti!
Poron sisäfile- tai paisti sopii herkullisesti tomaatti-linssikeittoon. Nokare ranskankermaa tai smetanaa ja korianteria koristavat annoksen.
Crème Ninon on ranskalainen tuorehernekeitto. Rapea pororouhe on tämän annoksen suola, joten varaa sitä riittävästi! Viimeistele annos yrttiöljyllä.