Rimmad ren, rökmajonnäs och inlagda lingon
Inlagda lingon
Rökolja
Majonnäs (du kan även använda färdig majonnäs)
Ren-äppelmousse och rågbröd
Ren-lingonrulle och marinerad rödlök
Marinerad rödlök
Rengör renstekarna. Massera in kryddorna och lingonen på stekens yta, Låt dra sig i plastfilm i kylskåpet över natten (i minst 8 tim.). Rengör steken från kryddor, rulla in i plastfilm och lägg steken i frysen. Skär tunna skivor av steken när den är något stelfrusen.
Inlagda lingon
Koka upp lagen och kyl ner. Häll lagen på lingonen och låt få smak.
Rökolja
Skär rotfrukterna i två delar och lägg i ett rökeri i ca fem minuter. Värm upp oljan till 60 grader och lägg rotfrukterna i oljan. Låt dra sig över natten. Sila.
Rökmajonnäs
Blanda i rökoljan i ett tunt band i senapen och ägget under konstant vispning. Lägg till salt och citronsaft.
Ren-äppelmousse
Vispa smetana till ett hårt skum. Skala äpplet, riv till tunna strimlor och blanda i smetanan. Blanda alla ingredienser och låt dra sig en stund i kallt. Spritsa på det rostade brödet.
Ren-lingonrulle
Blanda färskost, lingon, hackad persilja och peppar. Bred ut de kallrökta rensteksskivorna till en platta i ca A4-storlek så att de överlappar varandra. Bred ut färskost-lingonmassa jämnt över den kallrökta rensteken. Rulla till en kompakt rulle och lägg i frysen. Skär den frysta renstången i skivor av lämplig storlek.
Marinerad rödlök
Skala löken och skär i ringar. Krydda löken och låt dra sig över natten.
Rubriken och underrubriken visar vad du erbjuder, och formulärets rubrik spikar erbjudandet. Här kan du förklara varför ditt erbjudande så grymt att det är värt att fylla i ett formulär för.
Kom ihåg:
Rubriken och underrubriken visar vad du erbjuder, och formulärets rubrik spikar erbjudandet. Här kan du förklara varför ditt erbjudande så grymt att det är värt att fylla i ett formulär för.
Kom ihåg:
Rubriken och underrubriken visar vad du erbjuder, och formulärets rubrik spikar erbjudandet. Här kan du förklara varför ditt erbjudande så grymt att det är värt att fylla i ett formulär för.
Kom ihåg:
Prova också dessa läckra produkter och hitta nya sätt att använda dem!