Polaricavilt
Polaricalogo_RGB_white

Meat Guide

Vill du lära dig mer om vilt- och renkött eller få nya tips om hur man tillagar dem? I vår köttguide hittar du information om våra råvaror, våra produkter, inspirerande recept och matlagningstips.

 
  • Produkter
  • Djurslag
  • Recept

reindeer-white

Ren

  • Styckningsdetaljer
  • Skav, Färs och Grytbitar
  • Rökta och torkade produkter
  • Färdigmat
  • Snacks
elk-white

Älg

  • Styckningsdetaljer
  • Skav, Färs och Grytbitar
  • Rökta och torkade produkter
  • Färdigmat
venision-white

Kronhjort

  • Skav, Färs och Grytbitar
  • Rökta och torkade produkter
  • Färdigmat
bird-white

Fågel

  • Fileer och hela fåglar
reindeer-white

Ren

elk-white

Älg

venision-white

Kronhjort

fesstive

Tillfällen och årstider

  • Vardag
  • Fest
  • Grilla
  • Julbord

bbq-white

Tillagningstid

  • Snabbt och enkelt
  • Lite mer tid

varjedag-white

Typ av mat

  • Pasta och wok
  • Stek och filé
  • Soppa
  • Sås
  • Gryta
  • Paj och
    salta snacks
  • Sallad
  • Street food

bbq-white

Råvara

  • Ren
  • Älg
  • Kronhjort
  • Pålägg
  • Skav

Alla recept

SÖK
    Polaricalogo_RGB_white
    • Hemsida
    • Produkter
      • Återförsäljare
      • Alla produkter
    • Recept
    • Blog
    • Restaurang & dagligvaruhandel
    • Företaget
    • Kontakt
    • In English

    Hjortburgare
    Polarica_Riistaburger-800x533

    Viltburgare med lingonmajonnäs

    Tillagningstid 30 minuter | 2 portioner

    Ingredienser

    Lingonmajonnäs:

    • 1 ägg
    • ½ tsk havssalt
    • ½ tsk nymald svartpeppar
    • 8 msk frysta lingon
    • 1,5 dl rapsolja

    Kronhjortsburgare:

    • 2 Polarica Hjortburgare
    • salt
    • svartpeppar
    • 4 skivor ost
    • 2 hamburgerbröd
    • 4 msk ketchup
    • 8 skivor saltgurka
    • 2 msk smör
    • 2 msk rapsolja
    Gör så här
    1. Ta ut hjortburgarna i rumstemperatur i god tid, cirka tre timmar före stekningen. Lägg dem att tina på bakplåtspapper. Gör majonnäsen under tiden.
    2. Lingonmajonnäs: Lägg ägget i en stor skål tillsammans med salt, svartpeppar och 4 matskedar frysta lingon. Mixa slätt med stavmixer. Tillsätt olja droppvis under omrörning tills konsistensen är krämig. Tillsätt ytterligare fyra matskedar lingon i majonnäsen strax före serveringen. Hela lingon ger fint tuggmotstånd och syrlighet åt majonnäsen.
    3. Viltburgare: Lägg de frysta viltburgarna på ett bakplåtspapper. När de tinat, lägg ett bakplåtspapper ovan på och bulta burgarna lätt med knytnäve eller köttklubba tills de blir dubbelt så stora och cirka en centimeter tjocka.
    4. Ta bort det övre bakplåtspappret och krydda viltburgarna med svartpeppar och flingsalt.
    5. Stek burgarna på hög medelvärme med en matsked smör och rapsolja. Vänd burgarna flera gånger under stekningen. Krydda även andra sidan med fingersalt och svartpeppar. Lägg på osten efter ca 7 minuter. Burgaren är färdig efter ca 8 minuter.

    Montering av burgare:

    Rosta brödet och montera burgaren i följande ordning: Underdelen av brödet, majonnäs, burgaren med ost, saltgurka, ketchup, och till sist överdelen av brödet. Njut i gott sällskap.

    Recept av matbloggaren Hanna G

    [Kronhjort styckdetaljer, Polaricavilt recept Snabbt och enkelt, Polarica Vilt typ av mat street food, Polarica vilt Grilla (icon)]
    placeholder_200x200
    placeholder_200x200

    Något kraftfullt

    Berätta med för läsaren

    Rubriken och underrubriken visar vad du erbjuder, och formulärets rubrik spikar erbjudandet. Här kan du förklara varför ditt erbjudande så grymt att det är värt att fylla i ett formulär för.

    Kom ihåg:

    • Listpunkter är jättebra
    • för att rada upp fördelarna och
    • göra besökarna till leads.

    Något kraftfullt

    Berätta med för läsaren

    Rubriken och underrubriken visar vad du erbjuder, och formulärets rubrik spikar erbjudandet. Här kan du förklara varför ditt erbjudande så grymt att det är värt att fylla i ett formulär för.

    Kom ihåg:

    • Listpunkter är jättebra
    • för att rada upp fördelarna och
    • göra besökarna till leads.

    Något kraftfullt

    Berätta med för läsaren

    Rubriken och underrubriken visar vad du erbjuder, och formulärets rubrik spikar erbjudandet. Här kan du förklara varför ditt erbjudande så grymt att det är värt att fylla i ett formulär för.

    Kom ihåg:

    • Listpunkter är jättebra
    • för att rada upp fördelarna och
    • göra besökarna till leads.
    Kronhjort styckdetaljer, Polaricavilt recept Snabbt och enkelt, Polarica Vilt typ av mat street food, Polarica vilt Grilla (icon)

    Viltburgare med lingonmajonnäs

    Dec 31, 2021 9:27:39 AM
    Viltburgare med lingonmajonnäs - featured image
    Polaricavilt
    Write a comment

    Anknytande produkter och recept

    Prova också dessa läckra produkter och hitta nya sätt att använda dem!

    rel-prod

    Polarica Vilt AB

    Polarica Vilt AB

    Box 27 / Järnvägsgatan 35

    953 21 Haparanda

    tel. +46 (09) 22 100 71

     

    Försäljning

    Gustav III:s Boulevard 34

    (Regus kontorshotell)

    169 73 Solna

    Latest Posts

    • Renytterfilé med potatisgratäng och rödvinssås med enbär

      31 dec, 2021

    • Renskavspanna

      31 dec, 2021

    • Wrap med skav, stompad potatis och picklad rödlök

      31 dec, 2021

    • Viltburgare med lingonmajonnäs

      31 dec, 2021

     

     

    Kontakta oss

    Register- och dataskyddsbeskrivning

    Fast Links

    • Hemsida
    • Produkter
    • Recept
    • För professionella
    • Företaget
    • Kontakt

    Polarica Vilt ©  2022