---
title: Muffins med blåbär och citron
description: Stiliga muffins med blåbär och citron smakar till vardags och pryder festborden. Den vackra glasyren är kronan på delikatessen.
---

[Recept ](https://www.polarica.com/recept)

# [Muffins med blåbär och citron](https://www.polarica.com/recept/muffins-med-blåbär-och-citron)

 Skriven av [Polarica](https://www.polarica.com/recept/author/polarica) | 2020-jun-08 14:48:08

#### Gör så här

1. Värm ugnen till 175° C. Placera ut pappersformar i en muffinsform.
2. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en bunke.
3. Vispa smör och socker med elvisp. Blanda ner ägget och äggulan och vispa tills smeten är jämn. Blanda filmjölk, citronskal och citronsaft i en annan bunke. Häll ner mjölblandningen och filmjölken i smeten turvist, börja och sluta med mjölet. Blanda ordentligt.
4. Blanda blåbären med 2 msk mjöl, vänd försiktigt ner dem i smeten.
5. Dela smeten i muffinsformarna som du fyller till 3/4. Grädda i 15–20 min. Låt muffinsen svalna ordentligt innan du glaserar dem.
6. Gör glasyren: Purea blåbären och pressa purén genom en sil.
7. Blanda socker och smör. Börja vispa på låg hastighet och öka sedan hastigheten långsamt. Lägg i saltet och vaniljen och vispa på medelhastighet i en minut.
8. Dela glasyren i två skålar, häl långsamt i blåbärspurén i ena skålen.
9. Häll ner grädden i andra skålen och vispa ordentligt.
10. Sätt glasyren i en spritserpåse, blåbärsglasyren i ena kanten och den vanliga glasyren i den andra. Gör en provspritsning för att kontrollera att glasyren ser rätt ut och glasera sedan muffinsen.

*Du hittar den här och andra somriga bärdelikatesser i sommarens recepthäfte – ladda ner recepten och njut av sommarens läckerheter!*

 

[Visa hela inlägget](https://www.polarica.com/recept/muffins-med-blåbär-och-citron)

```json
{
  "@context" : "http://schema.org",
  "@type" : "BlogPosting",
  "author" : {
    "@type" : "Person",
    "name" : "Polarica"
  },
  "dateModified" : "2020-06-29T09:06:55.977Z",
  "datePublished" : "2020-06-08T14:48:08Z",
  "headline" : "Muffins med blåbär och citron",
  "image" : {
    "@type" : "ImageObject",
    "height" : 1659,
    "url" : "https://cdn2.hubspot.net/hubfs/5751722/IMG_9788.jpg",
    "width" : 2489
  },
  "mainEntityOfPage" : "https://www.polarica.com/recept/muffins-med-blåbär-och-citron",
  "publisher" : {
    "@type" : "Organization",
    "logo" : {
      "@type" : "ImageObject",
      "height" : 60,
      "url" : "/hs/hsstatic/content_shared_assets/static-1.4092/img/default-amp-logo.png",
      "width" : 60
    },
    "name" : "Recept"
  }
}
```