--- title: Jouluinen puolukka-kinuskikakku description: Ylellinen kakku, makuina kinuski, puolukka ja kaneli! image: https://www.polarica.com/hubfs/Puolukka-kinuski-naked-cake-vaaka-1600.jpg --- [![Polaricalogo_RGB](https://www.polarica.com/hs-fs/hubfs/Assets/Polaricalogo_RGB.png?width=855&height=477&name=Polaricalogo_RGB.png "Polaricalogo_RGB")](https://www.polarica.com/fi/) - [Svenska](https://www.polarica.com/recept/all) - [Suomi](https://www.polarica.com/reseptit/all) ## Marjat ja hedelmät ### YKSINKERTAISESTI HYVÄÄ! # Jouluinen puolukka-kinuskikakku ** ** 2 h *|* 10 ** ** #### Ainekset POHJA • 5 dl gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta - 3 tl leivinjauhetta • 2 tl vaniljasokeria • 1 1⁄2 rkl piparkakku- mausteseosta (tai esim. kanelia, inkivääriä, pomeranssia ja kardemummaa) - 150 g voita tai margariinia - 3 dl sokeria • 3 munaa • 3 dl maitoa KOSTUTUS • 1 1⁄2 dl kostuketta (esim. maitoa) TÄYTE • 4 dl kermaa • 200 g tuorejuustoa • 1⁄2 prk karamellisoitua kondensoitua maitoa • 250 g Polarica puolukoita KORISTELUUN • Polarica puolukoita - kanelitankoja • rosmariinin oksia • viikunoita #### Ohjeet 1. Laita uuni lämpenemään 175 °C. Voitele ja korppujauhota 2 pientä irtopohjavuokaa (halkaisija n. 20 cm). 2. Sekoita kuivat aineet keskenään. 3. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen. 4. Sekoita hitaalla teholla vatkaten joukkoon ensin reilusti jauhoja ja tämän jälkeen vuorotellen pienissä erissä loput kuivat aineet ja kädenlämpöinen maito. 5. Kaada taikina vuokiin. Tällä ohjeella saat kaksi kaksikerroksista pohjaa. 6. Paista uunin alatasolla 50–60 minuuttia. Kumoa pian paistamisen jälkeen. 7. Kun pohjat ovat jäähtyneet, valmistetaan täyte. Vatkaa kerma suuressa kulhossa. Lisää tuorejuusto ja vatkaa varovasti tasaiseksi. 8. Lisää täytteeseen karamellisoitua kondensoitua maitoa hiljalleen, noin puoli purkkia maun mukaan. 9. Lisää lopuksi jäiset puolukat. Kostuta kakun kerrokset maidolla (tai haluamallasi kostukkeella) ja kokoa kakku irtopohja- vuokaan. Anna asettua jääkaapissa yön yli ennen koristelua. 10. Koristele esimerkiksi puolukoilla, kanelitangoilla, viikunoilla ja rosmariinin oksilla.   Vinkki: mikäli täyte tuntuu löysältä, kakun voi laittaa hetkeksi pakastimeen ennen irrottamista vuoasta.   ![Puolukka-kinuski-naked-cake-vaaka-1600](https://www.polarica.com/hs-fs/hubfs/Puolukka-kinuski-naked-cake-vaaka-1600.jpg?width=1600&name=Puolukka-kinuski-naked-cake-vaaka-1600.jpg) #### Samankaltaiset reseptit ### [Marjaisat jälkiruokamaljat Lue lisää >>](https://www.polarica.com/reseptit/marjaisat-jalkiruokamaljat) ### [Kesäinen marjamocktail Lue lisää >>](https://www.polarica.com/reseptit/kesainen-marjamocktail) ### [Amerikkalainen marjapiirakka Lue lisää >>](https://www.polarica.com/reseptit/amerikkalainen-marjapiirakka) #### Liittyvät tuotteet 10765917854 [![Tyrni luomu](https://www.polarica.com/hubfs/tuotekuvat/muokatut/tyrni.jpg) ](https://www.polarica.com/fi/tuotteet/tyrni-luomu) [![Vadelma 500 g](https://www.polarica.com/hubfs/Polarica_hallon_A1N1.jpg) ](https://www.polarica.com/fi/tuotteet/vadelma-500-g) [![Puolukka luomu](https://www.polarica.com/hubfs/tuotekuvat/Polarica_430246_Lingon_500g_01.jpg) ](https://www.polarica.com/fi/tuotteet/puolukka-luomu) [![Mustaherukka luomu 225 g](https://www.polarica.com/hubfs/Egologiska%20Svarta%20Vinba%CC%88r%20225g%2001.jpg) ](https://www.polarica.com/fi/tuotteet/mustaherukka-luomu) [![Lakka luomu](https://www.polarica.com/hubfs/tuotekuvat/muokatut/lakka.jpg) ](https://www.polarica.com/fi/tuotteet/lakka-luomu) [![Karpalo luomu](https://www.polarica.com/hubfs/07319994616016_C1R1.jpg) ](https://www.polarica.com/fi/tuotteet/karpalo-luomu) [![Mustikka & Vadelma (luomu)](https://www.polarica.com/hubfs/NoImageURL.png) ](https://www.polarica.com/fi/tuotteet/mustikka-ja-vadelma-luomu) [![Vadelma luomu](https://www.polarica.com/hubfs/470246_Raspberry-225g.jpg) ](https://www.polarica.com/fi/tuotteet/vadelma-luomu) [![Mustikka](https://www.polarica.com/hubfs/Polarica_bl%C3%A5b%C3%A4r.1.png) ](https://www.polarica.com/fi/tuotteet/suomalainen-mustikka) [![Mansikka luomu](https://www.polarica.com/hubfs/tuotekuvat/muokatut/ekologiska-jordgubbar.jpg) ](https://www.polarica.com/fi/tuotteet/mansikka-luomu) [![Mustikka luomu](https://www.polarica.com/hubfs/tuotekuvat/muokatut/bl%C3%A5b%C3%A4r.jpg) ](https://www.polarica.com/fi/tuotteet/mustikka-luomu) [![Marjakori 500 g](https://www.polarica.com/hubfs/tuotekuvat/muokatut/marjakori.jpg) ](https://www.polarica.com/fi/tuotteet/marjakori-500g) [![Mansikka 500g](https://www.polarica.com/hubfs/Polarica_jordgubbar_A1N1.jpg) ](https://www.polarica.com/fi/tuotteet/mansikka-500g) Ammattilaisille [![Ota yhteyttä](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/5751722/bc650ec1-821d-4025-91e9-b858018e5907.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/5751722/bc650ec1-821d-4025-91e9-b858018e5907) [![Tuotteet](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/5751722/55339e25-5a12-46d9-a1bd-8a5d5e5b434f.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/5751722/55339e25-5a12-46d9-a1bd-8a5d5e5b434f) [**](https://www.instagram.com/polaricaberries/) [**](https://www.facebook.com/PolaricaFI) [**](https://www.linkedin.com/company/polarica-group) [**](https://www.youtube.com/channel/UCA55eR1uvKUqeSxOsYfAJ0Q) **MYYNTI, HAAPARANTA** Polarica Ab Haparanda Järnvägsgatan 35 95321 Haparanda   Puh: +46 922 292 00 Fax: +46 (09)22-292 22 [Tietosuojaseloste](https://www.polarica.com/fi/tietosuojaseloste) [![Ota yhteyttä](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/5751722/2e12e6f7-d984-4522-abeb-47d673021e09.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/5751722/2e12e6f7-d984-4522-abeb-47d673021e09) [BS Certificate](https://www.polarica.com/hubfs/Sertifikaatit/Certificates%202021-22/BS_Zertifikat%20until%2031-03-2022.pdf) [BRC Certificate](https://www.polarica.com/hubfs/Sertifikaatit/Certificates%202021-22/BRC%20Food%20Certificate_Polarica_2021En.pdf) [BRC Certificate](https://www.polarica.com/hubfs/Sertifikaatit/Certificates%202021-22/pdf%20SE%202021_263492-2018-ABRC-FIN-ACCREDIA_BRC%20FOOD.pdf) [EKO Certificate](https://www.polarica.com/hubfs/Sertifikaatit/Certificates%202021-22/Organic%20certificate%20-%20Polarica%202021%20-%202022.pdf) [Certificate Kashrut](https://www.polarica.com/hubfs/Sertifikaatit/Certificates%202021-22/Kashrut%20certificate%202021-2022.pdf) [KRAV Certificate](https://www.polarica.com/hubfs/Sertifikaatit/Certificates%202021-22/KRAV_cert_PolaricaAB_2021-09-15_eng.pdf) [IFS Food Certificate](https://www.polarica.com/hubfs/Sertifikaatit/Certificates%202021-22/Certificate%20IFS7_Polarica_2021En.pdf) [![Ota yhteyttä](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/5751722/2e12e6f7-d984-4522-abeb-47d673021e09.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/5751722/2e12e6f7-d984-4522-abeb-47d673021e09)