--- title: Kantarellirisotto description: Nopea ja ruokaisa kantarellirisotto maustettuna sitruunalla, hunajalla ja rosmariinilla. Lisää päälle parmesaania ja tarjoile paahdetun leivän kera. image: https://www.polarica.com/hubfs/Sienirisotto-80x533.jpg --- [![Polaricalogo_RGB](https://www.polarica.com/hs-fs/hubfs/Assets/Polaricalogo_RGB.png?width=855&height=477&name=Polaricalogo_RGB.png "Polaricalogo_RGB")](https://www.polarica.com/fi/) - [Svenska](https://www.polarica.com/recept/all) - [Suomi](https://www.polarica.com/reseptit/all) ## Simply good ### tasty & high quality # Kantarellirisotto ** ** 30 min *|* 4-6 ** ** #### Ainekset - 300 g Polarica kantarelleja - 1 sitruuna - 4 rkl oliiviöljyä - 5 1/2 dl risottoriisiä - 4 dl valkoviiniä - 100 g voita - 2 dl parmesaaniraastetta - 2 rkl hunajaa - 1/2 dl sitruunamehua - 4 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna - suolaa #### Ohjeet 1. Pese sitruuna ja raasta sen ohut keltainen kuoriosa hienoksi raasteeksi. Sekoita raaste oliiviöljyyn. Purista sitruunasta mehu. 2. Kuullota kantarellit öljyssä pannussa. Lisää riisit ja kuullota öljyssä vielä noin minuutin verran. Lisää valkoviini. Anna hautua muutama minuutti. 3. Keitä ja sekoittele risottoa 14–16 minuuttia. Kun riisi on melkein kypsää, mutta siinä on vielä purutuntumaa, lisää voi, juustoraaste, hunaja, sitruunamehu ja sitruunankuori-öljyseos. Hienonna joukkoon rosmariini. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa juustoa, sitruunanmehua, hunajaa tai ripaus suolaa. 4. Lisää päälle parmesaania ja tarjoile paahdetun leivän kera. ![Sienirisotto-80x533](https://www.polarica.com/hs-fs/hubfs/Sienirisotto-80x533.jpg?width=800&name=Sienirisotto-80x533.jpg) #### Samankaltaiset reseptit ### [Kermainen kantarellipasta ja parsakaalia Lue lisää >>](https://www.polarica.com/reseptit/kermainen-kantarellipasta-ja-parsakaalia) ### [Uunijuurekset ja kantarellit Lue lisää >>](https://www.polarica.com/reseptit/uunijuurekset-ja-kantarellit) #### Liittyvät tuotteet 10765917853 [![Kanttarelli luomu 150 g](https://www.polarica.com/hubfs/07319994916017_C1R1.jpg) ](https://www.polarica.com/fi/tuotteet/kanttarelli-150g) Ammattilaisille [![Ota yhteyttä](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/5751722/bc650ec1-821d-4025-91e9-b858018e5907.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/5751722/bc650ec1-821d-4025-91e9-b858018e5907) [![Tuotteet](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/5751722/55339e25-5a12-46d9-a1bd-8a5d5e5b434f.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/5751722/55339e25-5a12-46d9-a1bd-8a5d5e5b434f) [**](https://www.instagram.com/polaricaberries/) [**](https://www.facebook.com/PolaricaFI) [**](https://www.linkedin.com/company/polarica-group) [**](https://www.youtube.com/channel/UCA55eR1uvKUqeSxOsYfAJ0Q) **MYYNTI, HAAPARANTA** Polarica Ab Haparanda Järnvägsgatan 35 95321 Haparanda   Puh: +46 922 292 00 Fax: +46 (09)22-292 22 [Tietosuojaseloste](https://www.polarica.com/fi/tietosuojaseloste) [![Ota yhteyttä](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/5751722/2e12e6f7-d984-4522-abeb-47d673021e09.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/5751722/2e12e6f7-d984-4522-abeb-47d673021e09) [BS Certificate](https://www.polarica.com/hubfs/Sertifikaatit/Certificates%202021-22/BS_Zertifikat%20until%2031-03-2022.pdf) [BRC Certificate](https://www.polarica.com/hubfs/Sertifikaatit/Certificates%202021-22/BRC%20Food%20Certificate_Polarica_2021En.pdf) [BRC Certificate](https://www.polarica.com/hubfs/Sertifikaatit/Certificates%202021-22/pdf%20SE%202021_263492-2018-ABRC-FIN-ACCREDIA_BRC%20FOOD.pdf) [EKO Certificate](https://www.polarica.com/hubfs/Sertifikaatit/Certificates%202021-22/Organic%20certificate%20-%20Polarica%202021%20-%202022.pdf) [Certificate Kashrut](https://www.polarica.com/hubfs/Sertifikaatit/Certificates%202021-22/Kashrut%20certificate%202021-2022.pdf) [KRAV Certificate](https://www.polarica.com/hubfs/Sertifikaatit/Certificates%202021-22/KRAV_cert_PolaricaAB_2021-09-15_eng.pdf) [IFS Food Certificate](https://www.polarica.com/hubfs/Sertifikaatit/Certificates%202021-22/Certificate%20IFS7_Polarica_2021En.pdf) [![Ota yhteyttä](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/5751722/2e12e6f7-d984-4522-abeb-47d673021e09.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/5751722/2e12e6f7-d984-4522-abeb-47d673021e09)