<iframe src="https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-KWCTLN6" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden">

Lapin Liha Blogi

Lapin liha

Erätulilla: Suvi Teräsniska ja keittiömestari Tero Mäntykangas

16.11.2021 14:38:11

Erätulilla: Suvi Teräsniska ja keittiömestari Tero Mäntykangas

Suvi Teräsniska ja keittiöpäällikkö Tero Mäntykangas kohtaavat Ylläksen maisemissa, valmistavat poronlihaa erätulilla ja keskustelevat niin ruoasta kuin Lapin luonnostakin. Tervetuloa mukaan matkaan tunnelmoimaan erähengessä!

Poronlihasta potkua ravitsemukseen

1.11.2021 10:03:49

Poronlihasta potkua ravitsemukseen

Jos haluat syödä terveellisesti ja pitää punaisen lihan ruokavaliossasi, poronliha on erinomainen vaihtoehto. Lapin erämaissa puolivillinä kasvaneen ja laiduntaneen poron liha on ravitsemuksellisilta ominaisuuksiltaan erityisen hyvä.

Lihalehti: Lapin Liha haluaa kehittää poronlihamarkkinaa

26.10.2021 10:26:40

Lihalehti: Lapin Liha haluaa kehittää poronlihamarkkinaa

Tiesitkö, että perheyritykseksi ja sen myötä niin sanotusti juurilleen palannut Lapin Liha on maailman suurin poronlihan jalostaja? Vuonna 1989 Jukka ja Armas Kriston perustaman Lapin Lihan poroteurastukset ja poronlihan jatkojalostus hoituvat saman katon alla Rovaniemellä.

Metsästä ruokapöytään

9.9.2021 14:15:52

Metsästä ruokapöytään

Riista on monipuolinen raaka-aine, josta saa irti paljon mausteiden ja valmistustavan avulla. Ominaista riistalle on sen mehevä metsäinen maku, joka intensiteetissään vaihtelee hirven ja saksanhirven miedosta vivahteesta poron voimakkaan täyteläiseen aromiin.

Poro - Pohjoinen elinkeino ja kulttuuri
Poro

9.9.2021 14:14:11

Poro - Pohjoinen elinkeino ja kulttuuri

Poro on Euroopan ja Aasian pohjoisilla leveyspiireillä asuva puolivilli hirvieläin. Poro elää vapaana laiduntaen pohjoisessa erämaassa, jossa se syö pääasiassa luonnonravintoa: jäkälää, heinää, varpuja ja sieniä.

Hirvi, pohjoisten metsien kuningas

9.9.2021 14:05:07

Hirvi, pohjoisten metsien kuningas

Hirvijahti on vahva perinne Suomessa, Ruotsissa ja Norjassa.

Sosiaalisuus selittää osaksi hirvijahdin suosiota: yhden hirven kaatamiseen tarvitaan useamman metsästäjän ja koiran panos. Syksyinen luonto, tuttu porukka ja nuotion ääressä jutustelu ovatkin monelle jahdissa parasta. Ja kun saalista...

Poroa klassisesti ja trendien mukaan

9.9.2021 14:02:22

Poroa klassisesti ja trendien mukaan

Skandinaaviseen, pohjoismaiseen ruokaan keskittyneille ravintoloille poronliha on hyvin tuttua, mutta muuten se saattaa useille ammattilaisillekin olla hieman eksoottinen tai luxus-tuotteeksi profiloitunut raaka-aine.

Saksanhirveä Uudesta-Seelannista

9.9.2021 13:52:35

Saksanhirveä Uudesta-Seelannista

Saksanhirvi on suurikokoinen hirvieläin, joka syö lähinnä ruohoa ja lehtiä. Ne elävät lauhkean ilmaston lehtimetsissä, joiden lähistöllä on vesialueita sekä niittyjä. Saksanhirvet elävät suurissa laumoissa, joissa on joko uros- tai naaraspuolisia yksilöitä.

Parempi, ilmastoystävällinen valinta

30.8.2021 15:08:00

Parempi, ilmastoystävällinen valinta

Ympäristökysymykset ja ilmastonmuutos ovat nykyään keskeisiä puheenaiheita yhteiskunnassamme, ja ne vaikuttavat suuresti ihmisten elämään. Seuraukset valinnoistamme – mitä me syömme, ostamme ja kulutamme – ovat entistä tärkeämpiä kysymyksiä ympäristötietoisille kuluttajille. Sitä mukaa, kun...

Lapin Liha – turvalliset, korkealuokkaiset tuotteet
Poro

30.8.2021 15:05:00

Lapin Liha – turvalliset, korkealuokkaiset tuotteet

Tuotantomme noudattaa korkeita laatu- ja turvallisuusstandardeja, jotka takaavat korkean ja tasaisen laadun sekä korkean tuoteturvallisuuden. Tuotteissamme käytetään korkealaatuisia raaka-aineita sekä materiaaleja, prosesseissamme on käytössä nykyaikaiset tuotantolaitteet. Esimerkiksi lopputuotteet...