Polaricavilt
Polaricalogo_RGB_white

Meat Guide

Vill du lära dig mer om vilt- och renkött eller få nya tips om hur man tillagar dem? I vår köttguide hittar du information om våra råvaror, våra produkter, inspirerande recept och matlagningstips.

 
  • Produkter
  • Djurslag
  • Recept

reindeer-white

Ren

  • Styckningsdetaljer
  • Skav, Färs och Grytbitar
  • Rökta och torkade produkter
  • Färdigmat
  • Snacks
elk-white

Älg

  • Styckningsdetaljer
  • Skav, Färs och Grytbitar
  • Rökta och torkade produkter
  • Färdigmat
venision-white

Kronhjort

  • Skav, Färs och Grytbitar
  • Rökta och torkade produkter
  • Färdigmat
bird-white

Fågel

  • Fileer och hela fåglar
reindeer-white

Ren

elk-white

Älg

venision-white

Kronhjort

fesstive

Tillfällen och årstider

  • Vardag
  • Fest
  • Grilla
  • Julbord

bbq-white

Tillagningstid

  • Snabbt och enkelt
  • Lite mer tid

varjedag-white

Typ av mat

  • Pasta och wok
  • Stek och filé
  • Soppa
  • Sås
  • Gryta
  • Paj och
    salta snacks
  • Sallad
  • Street food

bbq-white

Råvara

  • Ren
  • Älg
  • Kronhjort
  • Pålägg
  • Skav

Alla recept

SÖK
    Polaricalogo_RGB_white
    • Hemsida
    • Produkter
      • Återförsäljare
      • Alla produkter
    • Recept
    • Blog
    • Restaurang & dagligvaruhandel
    • Företaget
    • Kontakt
    • In English

    rökt-renstek
    Porovoileipakakku-800x533

    Smörgåstårta med ren

    12 portioner

    Ingredienser

    Renfyllning

    • 150 g Polarica rökt renstek
    • 1 liten rödlök
    • 3 msk färsk persilja
    • 100 g pepparrotsfärskost
    • 50 g naturell färskost
    • 120 g smetana
    • 2 msk majonnäs
    • svartpeppar

    Gurkafyllning

    • 1/3 gurka
    • 4 msk hackad gräslök
    • 150 g naturell färskost
    • 75 g creme fraiche
    • 0,25 tsk salt
    • 15 stora skivor fullkornsrostbröd

    Fukta med

    • 1 dl svag grönsaksbuljong

    Glasyr

    • 200 g färskost
    • 150 g creme fraiche

    Dekorering

    • Polarica rökt renstek 
    • 1 gurka
    • 1 lime
    • salladsblad
    • vattenkrasse
    • hornviol
    • björnbär
    Gör så här
    1. Gör i ordning renfyllningen. Hacka rödlöken och persiljan. Blanda färskosten med smetana och majonnäs. Tillsätt renstek, rödlök och persilja, smaksätt med krossad svartpeppar.
    2. Gör i ordning gurkafyllningen. Halvera gurkan och skrapa bort kärnorna, skär i små tärningar. Hacka gräslöken. Blanda färskosten med creme fraiche. Tillsätt gurka och gräslök, smaksätt med salt.
    3. Skär bort kanterna på bröden. Lägg tre skivor bredvid varandra på en plastfolie. Fukta med brödpensel doppad i kall buljong. Bred på hälften av renfyllningen på de fuktade skivorna.
    4. Lägg på ett nytt lager bröd, fukta och bred på hälften av gurkafyllningen. Upprepa tills tårtan är fylld och lägg på de sista brödskivorna.
    5. Vik plastfolien tätt över tårtan och ställ in i kylskåp med en lätt tyngd (tallrik eller skärbreda) på. Låt dra i kylen till nästa dag
    6. Vid behov, jämna till kanterna och bred på färskost-creme fraiche glasyren.
    7. För dekorering passar jättebra t.ex. tunna resteksskivor som du kan rulla till rosor (som på bilden). Skär gurkan i tunna strimlor och rulla. Skär lime i tunna skivor. Dekorera tårtan med salladsblad, vattenkrasse, renrosor, gurkarullar, limeskivor, hornviol och björnbär.
    [Polaricavilt recept Lite mer tid, Polarica Vilt typ av mat paj och salta snacks, Polarica Vilt fest, Polarica Vilt Recept med ren (icon), Polarica Recept - Pålägg (leikkeleet)]
    placeholder_200x200
    placeholder_200x200

    Något kraftfullt

    Berätta med för läsaren

    Rubriken och underrubriken visar vad du erbjuder, och formulärets rubrik spikar erbjudandet. Här kan du förklara varför ditt erbjudande så grymt att det är värt att fylla i ett formulär för.

    Kom ihåg:

    • Listpunkter är jättebra
    • för att rada upp fördelarna och
    • göra besökarna till leads.

    Något kraftfullt

    Berätta med för läsaren

    Rubriken och underrubriken visar vad du erbjuder, och formulärets rubrik spikar erbjudandet. Här kan du förklara varför ditt erbjudande så grymt att det är värt att fylla i ett formulär för.

    Kom ihåg:

    • Listpunkter är jättebra
    • för att rada upp fördelarna och
    • göra besökarna till leads.

    Något kraftfullt

    Berätta med för läsaren

    Rubriken och underrubriken visar vad du erbjuder, och formulärets rubrik spikar erbjudandet. Här kan du förklara varför ditt erbjudande så grymt att det är värt att fylla i ett formulär för.

    Kom ihåg:

    • Listpunkter är jättebra
    • för att rada upp fördelarna och
    • göra besökarna till leads.
    Polaricavilt recept Lite mer tid, Polarica Vilt typ av mat paj och salta snacks, Polarica Vilt fest, Polarica Vilt Recept med ren (icon), Polarica Recept - Pålägg (leikkeleet)

    Smörgåstårta med ren

    Dec 31, 2021 8:15:00 AM
    Smörgåstårta med ren - featured image
    Polaricavilt
    Write a comment

    Anknytande produkter och recept

    Prova också dessa läckra produkter och hitta nya sätt att använda dem!

    rel-prod

    Polarica Vilt AB

    Polarica Vilt AB

    Box 27 / Järnvägsgatan 35

    953 21 Haparanda

    tel. +46 (09) 22 100 71

     

    Försäljning

    Gustav III:s Boulevard 34

    (Regus kontorshotell)

    169 73 Solna

    Latest Posts

    • Renytterfilé med potatisgratäng och rödvinssås med enbär

      31 dec, 2021

    • Renskavspanna

      31 dec, 2021

    • Wrap med skav, stompad potatis och picklad rödlök

      31 dec, 2021

    • Viltburgare med lingonmajonnäs

      31 dec, 2021

     

     

    Kontakta oss

    Register- och dataskyddsbeskrivning

    Fast Links

    • Hemsida
    • Produkter
    • Recept
    • För professionella
    • Företaget
    • Kontakt

    Polarica Vilt ©  2022