Dec 31, 2021 12:28:54 PM
För restauranger med fokus på skandinavisk mat är viltkött ett välbekant inslag. Men i övrigt kan viltköttet, och då framförallt renen, upplevas som en exotisk lyxråvara, även av proffsen.
Dec 31, 2021 12:15:38 PM
Kronhjorten är ett stort hjortdjur, något mindre än älgen, som huvudsakligen livnär sig på gräs och löv. De trivs bäst i tempererade lövskogar, där det finns fält och vattendrag i närheten. Kronhjorten lever i större hjordar bestående av endast hanar eller honor.
Dec 1, 2021 2:00:00 PM
Viltkött är oerhört variationsrikt och bjuder på många goda smakupplevelser beroende på hur du tillagar och kryddar det. Utmärkande för viltköttet är den saftiga, möra och goda smaken.