Polaricavilt Blog

För restauranger med fokus på skandinavisk mat är viltkött ett välbekant inslag. Men i övrigt kan viltköttet, och då framförallt renen, upplevas som en exotisk lyxråvara, även av proffsen.

Älgjakt är en tradition med långa anor i Norden. .

Den sociala aspekten är mycket viktig, då det krävs flera jägare med hundar för att hitta och skjuta en enda älg. Höstnaturen, kamraterna i jaktlaget och samtalen kring lägerelden är alla viktiga delar av upplevelsen. Och när bytet fångas...

Viltkött är oerhört variationsrikt och bjuder på många goda smakupplevelser beroende på hur du tillagar och kryddar det. Utmärkande för viltköttet är den saftiga, möra och goda smaken.